gr {innleiande bakgrunnssnakk} gr_orthography {innleiande bakgrunnssnakk} gr kva slags mjøl er det helst +u de bakar av ? gr_orthography kva slags mjøl er det helst +u de bakar av ? vindafjord_uib_0101 ja vindafjord_uib_0101_orthography ja vindafjord_uib_0101 e l- pla broka knæipmjøl sammalt kvæitemjøl allså # å så tek eg sikkta rogmjøl # å de pla egg ee broka nåkelonne likkt av beggje sorter vindafjord_uib_0101_orthography eg l- pleier bruke kneippmjøl sammale kveitemjøl altså # og så tek eg sikta rugmjøl # og det pleier eg e bruke nokolunde likt av begge sortar gr jaha gr_orthography jaha vindafjord_uib_0101 å så broka eg vatt'n å knør de me ## å laga te enn passelege dæi menn denn må innkje vara alltfå mjuke få då e de ikkje gått å bala me vindafjord_uib_0101_orthography og så brukar eg vatn og knar det med ## og lagar til ein passeleg deig men den må ikkje vere altfor mjuk for da er det ikkje godt å bale med gr men ee vert den deigen laga same dagen som … ? gr_orthography men e vert den deigen laga same dagen som … ? vindafjord_uib_0101 å ja vindafjord_uib_0101_orthography å ja gr ja den må +u(lagast morgonen til) ? gr_orthography ja den må +u(lagast morgonen til) ? vindafjord_uib_0101 ja # ee ja eg laga ann nett me de sama å å baka re # me re sama vindafjord_uib_0101_orthography ja # e ja eg lagar han nett med det same og og bakar det # med det same vindafjord_uib_0101 så bruka eg kveitemjøl å baka de ut i # få de e så møkje lettare å baka i tytje eg vindafjord_uib_0101_orthography så brukar eg kveitemjøl å bake det ut i # for det er så mykje lettare å bake i tykker eg gr jaha gr_orthography jaha gr ja gr_orthography ja gr å … gr_orthography og … vindafjord_uib_0101 å så stæitje eg +u di itte kværrt # så eg ha bakt +u di vindafjord_uib_0101_orthography og så steiker eg +u dei etter kvart # som eg har bakt +u dei gr ja gr_orthography ja gr men # de lagar ee kva seier de når de tar ein sånn liten ee klump deig og lagar # +u(eller gjere # eit) … gr_orthography men # de lagar e kva seier de når de tar ein sånn liten e klump deig og lagar # +u(eller gjere # eit) … vindafjord_uib_0101 de e eb- # ett «ebbne» ## seie me vindafjord_uib_0101_orthography det er eb- # eit «emne» ## seier vi gr jaha gr_orthography jaha gr ja # og seier de ein skal «lage» eller «gjere» emne ? gr_orthography ja # og seier de ein skal «lage» eller «gjere» emne ? vindafjord_uib_0101 «laga ett ebbne» ## sæie me å å knør de # å så baka re vindafjord_uib_0101_orthography «lage» eit emne» ## seier vi og og knar det # og så bakar det gr jaha gr_orthography jaha gr ja gr_orthography ja gr men gjer de slik med +u emnet for å # har de noko namn på +u(det det) kva kallar de det for ? gr_orthography men gjer de slik med +u emnet for å # har de noko namn på +u(det det) kva kallar de det for ? vindafjord_uib_0101 å ja vindafjord_uib_0101_orthography å ja vindafjord_uib_0101 næi inntje eg væit åmm nåkke slagg # navvn ittje trur eg eg har hørrt nåkke helle vindafjord_uib_0101_orthography nei ikkje eg veit om noko slags # namn ikkje trur eg eg har høyrt noko heller gr nei gr_orthography nei gr nei gr_orthography nei vindafjord_uib_0101 menn me jer sakktas de # laga de ronnt sålls'n å så # +u(fere eg ee ronnt ne) så eg får de ronnt å så nåkkelonne flatt vindafjord_uib_0101_orthography men vi gjer saktens det # lagar det rundt såleis og så # +u(fer eg e rundt ned) så eg får det rundt og så nokolunde flatt vindafjord_uib_0101 då e de så laglig å gått å baka vindafjord_uib_0101_orthography da er det så lagleg og godt å bake gr ja gr_orthography ja gr så etterpå gjer e- … gr_orthography så etterpå gjer e- … vindafjord_uib_0101 næi de jer eg ittje # næi vindafjord_uib_0101_orthography nei det gjer eg ikkje # nei gr %u ikkje det det vert så rundt og godt då at +u(det trengst ikkje) gr_orthography %u ikkje det det vert så rundt og godt da at +u(det trengst ikkje) vindafjord_uib_0101 ja næi eg jær kje de vindafjord_uib_0101_orthography ja nei eg gjer ikkje det gr nei gr_orthography nei vindafjord_uib_0101 menn de kann eg husska di jore førr då nå eg va onnj eg såg på di bakte vindafjord_uib_0101_orthography men det kan eg hugse dei gjorde før da når eg var unge eg såg på dei bakte gr ja gr_orthography ja vindafjord_uib_0101 då kann eg husska de fårr eg såg de te di # di jore sållsna ronnt me hæile læiven # de minnest eg vindafjord_uib_0101_orthography da kan eg hugse det for eg såg det at dei # dei gjorde såleis rundt med heile leiven # det minnest eg gr +u ja gr_orthography +u ja vindafjord_uib_0101 menn eg he nkje brytt meg mæ å jorrt de vindafjord_uib_0101_orthography men eg har ikkje brydd meg med å gjere det gr ja gr_orthography ja gr da går leiven rundt på bordet da ? gr_orthography da går leiven rundt på bordet da ? vindafjord_uib_0101 ja vindafjord_uib_0101_orthography ja vindafjord_uib_0101 så # te bjøna me så ha- hell eg kjevvle slik at eg e tønngre på enn eina hånnå # å nårr de dere ebbne e +u(inn å) allt me de e nåkke lite så svive de ronnt ## av seg sjøl de vindafjord_uib_0101_orthography så # til begynne med så ha- held eg kjevlet slik at eg er tyngre på den eine handa # og når det +x_derre emnet er +u(inn og) alt med det er noko lite så sviv det rundt ## av seg sjølv det gr jaha gr_orthography jaha vindafjord_uib_0101 nå eg e litt tynngre på enn æina hånnå bærre ## å så lete +u e denn anndra bære halla i kjevvle vindafjord_uib_0101_orthography når eg er litt tyngre på den eine handa berre ## og så lèt +u eg den andre berre halde i kjevlet gr ja gr_orthography ja gr jaha gr_orthography jaha vindafjord_uib_0101 å så då nårr e værrte nåkkå stort så har ægg allti ett ee pappir så eg klyppe ut ## å så baka læiven åppå # fårr di e så møkkje græiare elle på sjøllva bore borplatå vindafjord_uib_0101_orthography og så da når det vert noko stort så har eg alltid eit e papir som eg klipper ut ## og så bakar leiven oppå # for det er så mykje greiare enn på sjølve bordet bordplata gr å ja gr_orthography å ja gr å ja ee %u får de papiret under leiven da ? gr_orthography å ja e %u får de papiret under leiven da ? vindafjord_uib_0101 ja ett nåkkelonne kjokkt stivt pappir # så har eg onnde læiven +u(å baka) på vindafjord_uib_0101_orthography ja eit nokolunde tjukt stivt papir # så har eg under leiven +u(å baka) på gr jaha gr_orthography jaha gr ja gr_orthography ja vindafjord_uib_0101 å de e så møkje bere de så +u(ee nå) eg ska snu ann ronnt elle nåkke så tar eg jeddna bærre i i pappire å så snur de ronnt # så går de så møkje lettare vindafjord_uib_0101_orthography og det er så mykje betre det så +u(e når) eg skal snu han rundt eller noko så tar eg gjerne berre i i papiret og så snur det rundt # så går det så mykje lettare gr ja ## ja %u ## ja gr_orthography ja ## ja %u ## ja vindafjord_uib_0101 å så har eg då æin ee flæiv så me seie # å tar ann på å legge ann på +u heddlå vindafjord_uib_0101_orthography og så har eg da ein e fløyg som vi seier # og tar han på og legg han på +u hella gr ja gr_orthography ja gr jaha gr_orthography jaha vindafjord_uib_0101 ja eg stæikje de der eg # på oggen vindafjord_uib_0101_orthography ja eg steiker det der eg # på omnen gr ja men det går vel like bra det ? gr_orthography ja men det går vel like bra det ? vindafjord_uib_0101 de går lika bra de og ja vindafjord_uib_0101_orthography det går like bra det òg ja gr brukar du vatn å skvette på leiven ? gr_orthography brukar du vatn å skvette på leiven ? vindafjord_uib_0101 ja # de jer eg «vippæ» såmm me sæie # «vippa læiven» vindafjord_uib_0101_orthography ja # det gjer eg «vippe» som vi seier # «vippe leiven» gr ee gr_orthography e gr å ja vel ja og det vatnet kva kallar de det for da ? gr_orthography å ja vel ja og det vatnet kva kallar de det for da ? vindafjord_uib_0101 ja vindafjord_uib_0101_orthography ja vindafjord_uib_0101 ja de e va- de e vattne å så har me eg ett ee ræint lommeplagg ell # nåke så eg har å så dyppe eg i vattn å så … vindafjord_uib_0101_orthography ja det er va- det er vatnet og så har vi eg eit e reint lommeplagg eller # noko som eg har og så dyppar eg i vatn og så … vindafjord_uib_0102 menn før hadde ri enn ståkk å %u vindafjord_uib_0102_orthography men før hadde dei ein stokk og %u vindafjord_uib_0101 menn ja æin ee såpassa lånnge pinne så di batt ei filla uti en'n på # å +u de kallte di «vippå» # så di vippa læiven me vindafjord_uib_0101_orthography men ja ein e såpass lang pinne som dei batt ei fille uti enden på # og +u det kalla dei «vippa» # som dei vippa leiven med gr jaha gr_orthography jaha vindafjord_uib_0101 menn eg broka bærre ett lommaplagg ## +u(ræint lommaplagg) vindafjord_uib_0101_orthography men eg brukar berre eit lommeplagg ## +u(reint lommeplagg) gr du kallar ikkje vatnet «vippevatn» eller noko slik ? berre «vatn» ? gr_orthography du kallar ikkje vatnet «vippevatn» eller noko slik ? berre «vatn» ? vindafjord_uib_0101 næi # bærre «vattne» de eg finne meg vatt'n åppi enn kåpp elle ei skål elle … vindafjord_uib_0101_orthography nei # berre «vatnet» det eg finn meg vatn oppi ein kopp eller ei skål eller … gr ja gr_orthography ja gr kvifor +u(var det de) gjorde det med leiven +u(skulle eg til) %u ? gr_orthography kvifor +u(var det de) gjorde det med leiven +u(skulle eg til) %u ? gr var det til pynt eller var det til … ? gr_orthography var det til pynt eller var det til … ? vindafjord_uib_0101 både te pynnt å så # e de gått fårr de at de ikkje ska bløra seg så møtje vindafjord_uib_0101_orthography både til pynt og så # er det godt for det at det ikkje skal blære seg så mykje gr å ja vel ja gr_orthography å ja vel ja vindafjord_uib_0101 ja vindafjord_uib_0101_orthography ja gr ja gr_orthography ja gr men når leiven var steikt # vart han liggande heil ee rund ee når de la han i ee … ? gr_orthography men når leiven var steikt # vart han liggande heil e rund e når de la han i e … ? vindafjord_uib_0101 ja då legge eg ann ifrå meg æine plass ennt'n på ett bor eller på ett brett så eg har elle # så eg legg ann så legg egg di åppå einaen addle i samen vindafjord_uib_0101_orthography ja da legg eg han ifrå meg ein plass enten på eit bord eller på eit brett som eg har eller # så eg legg han så legg eg dei oppå einannan alle i saman gr ja gr_orthography ja gr ja ee brettar du leiven # i to ? gr_orthography ja e brettar du leiven # i to ? vindafjord_uib_0102 næ vindafjord_uib_0102_orthography nei vindafjord_uib_0101 næi vindafjord_uib_0101_orthography nei gr den får ligge stor og heil ? gr_orthography den får ligge stor og heil ? vindafjord_uib_0101 hæile læiven legg eg +u eg legge egg sånn så ann e kåmmen av heddlå vindafjord_uib_0101_orthography heile leiven legg eg +u eg legg eg sånn som han er kommen av hella gr jaha gr_orthography jaha gr kva kallar +u de den den dungen med flatbrød ? gr_orthography kva kallar +u de den den dungen med flatbrød ? vindafjord_uib_0101 «fladdbrørua» # kaddla me de vindafjord_uib_0101_orthography «fladbrødrue» # kallar vi det gr jaha # ja gr_orthography jaha # ja gr nå bakar de mykje %u fleire dagar om gongen nå ? gr_orthography nå bakar de mykje %u fleire dagar om gongen nå ? vindafjord_uib_0102 %u næi vindafjord_uib_0102_orthography %u nei vindafjord_uib_0101 næi de trur eg innkje di jære no vindafjord_uib_0101_orthography nei det trur eg ikkje dei gjer nå gr berre bakar lite grann etter kvart gr_orthography berre bakar lite grann etter kvart vindafjord_uib_0101 eg fårr minn del pla bærre baka # æi ee økkt så me seie # ein nonsøkkt kaddla e- me de ifrå middag te mellåmat vindafjord_uib_0101_orthography eg for min del pleier berre bake # ei e økt som vi seier # ei nonsøkt kallar e- vi det ifrå middag til mellommat gr å å ja gr_orthography å å ja gr jaha og og det er vel det er … gr_orthography jaha og og det er vel det er … vindafjord_uib_0101 i de sissta så ha e ikkje blitt ee mæir eg ha bakt +u(de de) kann vara ænn kjue ee femm å kjue leivar eg ha baka vindafjord_uib_0101_orthography i det siste så har det ikkje blitt e meir eg har bakt +u(det det) kan vere enn tjue e fem og tjue leivar eg har baka gr ja gr_orthography ja gr men før kor gjorde de det i gamle dagar ? gr_orthography men før kor gjorde de det i gamle dagar ? vindafjord_uib_0101 ee ja førr i gammledar # eg kann minnast enn plass så eg tjennte # der bakte kånå åpp åmm høss'n så hu hadde te nesste hæusst vindafjord_uib_0101_orthography e ja før i gamledagar # eg kan minnast ein plass som eg tente # der bakte kona opp om hausten så ho hadde til neste haust vindafjord_uib_0101 å de va nåkke ruer # di va nå så høge ifrå gållve å de konne vara enn to-tre # slikkne # menn de blei innkje gått på slutt'n vindafjord_uib_0101_orthography og det var nokon ruer # dei var nå så høge ifrå golvet og det kunne vere ein to-tre # slike # men det blei ikkje godt på slutten gr jaha gr_orthography jaha vindafjord_uib_0102 m- # menn så kåmm de mera i de på slutt'n vindafjord_uib_0102_orthography m- # men så kom det +x_mære i det på slutten gr å ja gr_orthography å ja gr det var ee det var … gr_orthography det var e det var … vindafjord_uib_0101 så de de e innkje nåkke helldigt vindafjord_uib_0101_orthography så det det er ikkje noko heldig vindafjord_uib_0102 viss du veit ka mera e ? vindafjord_uib_0102_orthography viss du veit kva +x_mære er ? gr nei kva er det +u for ? gr_orthography nei kva er det +u for ? vindafjord_uib_0102 de e nåke nåke # små innsekter så kjeme på di vindafjord_uib_0102_orthography det er nokon nokon # små insekt som kjem på dei vindafjord_uib_0101 +u når de blir gammalt vindafjord_uib_0101_orthography +u når det blir gammalt gr er det slikt som kjem i kan komme i mjølet òg ? gr_orthography er det slikt som kjem i kan komme i mjølet òg ? vindafjord_uib_0101 ja ja vindafjord_uib_0101_orthography ja ja vindafjord_uib_0102 ja +u(de e de) ja ## så sekkjene blir så +u løene utanepå iallfall jutesettjer og tøysettjer vindafjord_uib_0102_orthography ja +u(det er det) ja ## så sekkene blir så +u lodne utanpå iallfall jutesekker og tøysekker gr ja gr_orthography ja gr jaha gr_orthography jaha gr nei da er ikkje bra med så gammalt mjøl gr_orthography nei da er ikkje bra med så gammalt mjøl vindafjord_uib_0101 næi de e tje nåkke helldigt så eg lika nå besst åsså baka menn omm ann baka så att ann har ett par månar eller sålls de jørr inngentinng # de e lika gått # menn innkje nårr de verrte meir vindafjord_uib_0101_orthography nei det er ikkje noko heldig så eg likar nå best å bake men om han bakar så at han har eit par månadar eller såleis det gjer ingenting # det er like godt # men ikkje når det vert meir gr nei gr_orthography nei gr ja gr_orthography ja gr men lefser kva kva slags va- ee laga de fleire slags lefser her ? gr_orthography men lefser kva kva slags va- e laga de fleire slags lefser her ? vindafjord_uib_0101 ja # hær æ månng slakks måtar å baka leppser på %l vindafjord_uib_0101_orthography ja # her er mange slags måtar å bake lefser på %l gr jaha gr_orthography jaha vindafjord_uib_0101 nå i i de sissta så har eg fårr minn del hellste # skrellt poteter # itt- tatt +u poteta itte så møtje så eg vill laga vindafjord_uib_0101_orthography nå i i det siste så har eg for min del helst # skrelt poteter # itt- tatt +u potet etter så mykje som eg vil lage vindafjord_uib_0101 +u ann kann naturlevis +u(hellt'n ann vill) møtje elle lite # kann ann ta ette så ann vill te # å så tar eg å skrella ræi vindafjord_uib_0101_orthography +u han kan naturlegvis +u(enten han vil) mykje eller lite # kan han ta etter som han vil til # og så tar eg og skrellar dei vindafjord_uib_0101 å så # karrva eg di vållsåmt gått åpp å har di åppi æi gryta # åg har eg smør åppi dær # itte så møtje å lite +u ann du vill de kann enn itte så enn har rå å jærrtalag te vindafjord_uib_0101_orthography og så # karvar eg dei valdsamt godt opp og har dei oppi ei gryte # og har eg smør oppi der # etter så mykje og lite +u han du vil det kan han etter som han har råd og hjartelag til gr jaha gr_orthography jaha vindafjord_uib_0101 å så har eg søtemillk på re # å koka re # te dess atte potetedne e gannske møyre gått kokkt vindafjord_uib_0101_orthography og så har eg søtmjølk på det # og kokar det # til dess at potetene er ganske møre godt kokte vindafjord_uib_0101 så tar eg ei tvåra # å røre de gått ut vindafjord_uib_0101_orthography så tar eg ei tvore # og rører det godt ut vindafjord_uib_0101 å så røre eg kvæitemjøl på re så møkje så eg barre vett te få åppi # de- ee denn græut'n der vindafjord_uib_0101_orthography og så rører eg kveitemjøl på det så mykje som eg berre veit å få oppi # de- e den grauten der gr jaha gr_orthography jaha vindafjord_uib_0101 å så tar eg hann åpp # å har ann åppi ett tråg elle ett fat ka ann vill # å lete de stå te nesste dag vindafjord_uib_0101_orthography og så tar eg han opp # og har han oppi eit trau eller eit fat kva han vil # og lèt det stå til neste dag vindafjord_uib_0101 jere de åmm kvel del- detta her allså vindafjord_uib_0101_orthography gjer det om kvelden del- dette her altså gr ja gr_orthography ja vindafjord_uib_0101 står de te nesste dag nårr eg vill baka då tar eg de å så mele eg de på kjøttkveddnå vindafjord_uib_0101_orthography står det til neste dag når eg vil bake da tar eg det og så mel eg det på kjøttkverna gr ja gr_orthography ja vindafjord_uib_0101 å så knøa eg enndå møkkje mær mjøl i de ## å så baka eg de ## te leppsa vindafjord_uib_0101_orthography og så knar eg enda mykje meir mjøl i det ## og så bakar eg det ## til lefse gr ja gr_orthography ja gr det vert sikkert gode lefser det gr_orthography det vert sikkert gode lefser det vindafjord_uib_0102 å så så har å så # klina du på må du +u kje gløyma vindafjord_uib_0102_orthography og så så har og så # kliner du på må du +u ikkje gløyme vindafjord_uib_0101 ja # de e kj- … vindafjord_uib_0101_orthography ja # det er kj- … gr ja og når de %u gr_orthography ja og når de %u vindafjord_uib_0101 å så løyp eg ee «løype di» kaddla me di # då # leppså vindafjord_uib_0101_orthography og så løyper eg e «løyper dei» kallar vi dei # da # lefsa vindafjord_uib_0102 føsste vindafjord_uib_0102_orthography først gr ja gr_orthography ja gr og kva vil det seie ? gr_orthography og kva vil det seie ? vindafjord_uib_0101 me s- # ja me bærre legge na borrpå heddlå å så stæikj ne bitte lite grann # slik atte u torrka nåkke vindafjord_uib_0101_orthography me s- # ja vi berre legg henne bortpå hella og så steiker henne bitte lite grann # slik at ho tørkar noko vindafjord_uib_0102 %u vindafjord_uib_0102_orthography %u gr jaha gr_orthography jaha vindafjord_uib_0101 å så legge eg ne hu e innkje steikte då allså # så legge eg ne ifrå meg då på ett brett # å så baka eg åpp addle # allt de addle dæien så eg har # baka eg åpp sålls'n vindafjord_uib_0101_orthography og så legg eg henne ho er ikkje steikt da altså # så legg eg henne ifrå meg da på eit brett # og så bakar eg opp alle # alt det all deigen som eg har # bakar eg opp såleis vindafjord_uib_0101 å stæikj ne lite grann me kaddla de fårr «løypæ» vindafjord_uib_0101_orthography og steiker henne lite grann vi kallar det for «løype» vindafjord_uib_0101 e vett kje ka ee di jere eg iallfall eg ha hørrt månnge anndre og sæie «løypa leppså» vindafjord_uib_0101_orthography eg veit ikkje kva e dei gjer eg iallfall eg har høyrt mange andre òg seier «løype lefsa» vindafjord_uib_0102 +u jo vindafjord_uib_0102_orthography +u jo vindafjord_uib_0101 å te dess atte me e ferige å ha bakt allt å så stæikje me ne # så tar me # egg vindafjord_uib_0101_orthography og til dess at vi er ferdige og har bakt alt og så steiker vi henne # så tar vi # egg vindafjord_uib_0102 ja de e før du stæikje ne de allså vindafjord_uib_0102_orthography ja det er før du steiker henne det altså vindafjord_uib_0101 då når me ja å kline ne me # laga me te egg ee eg teke egg å ha søtemjellk åppi vindafjord_uib_0101_orthography da når vi ja å kline henne med # lagar vi til egg e eg tek egg og har søtmjølk oppi vindafjord_uib_0101 såmme broka bærre egg å # menn de tykkje eg innkje e nødvenndikt vindafjord_uib_0101_orthography somme brukar berre egg og # men det tykker eg ikkje er nødvendig vindafjord_uib_0102 de gammla de va råmjyllk vindafjord_uib_0102_orthography det gamle det var råmjølk vindafjord_uib_0101 de e lika gått å å kann spe de me mjellk søtemjellk # fårr de atte då sleppe ann å ta så møkje egg vindafjord_uib_0101_orthography det er like godt å å kan spe det med mjølk søtmjølk # for det at da slepper han å ta så mykje egg gr jaha gr_orthography jaha vindafjord_uib_0101 å så # har eg uttpå leppse ett par sjæier elle to-tri så pass at eg får utøve kneka utøve heila leppså # å kneka de gått utøve # å så stæikje eg ne # då vindafjord_uib_0101_orthography og så # har eg utpå lefsa eit par skeier eller to-tre så pass at eg får utover gnikkar utover heile lefsa # og gnikkar det godt utover # og så steiker eg henne # da gr jaha gr_orthography jaha gr på den ee på den andre sida ? gr_orthography på den e på den andre sida ? vindafjord_uib_0101 ja me legge rånngå ja me legge rånngå ner føsste # å de så e e knekt på de ligge åppå # te bjønna me vindafjord_uib_0101_orthography ja vi legg vranga ja vi legg vranga ned først # og det som er er gnikka på det ligg oppå # til begynne med vindafjord_uib_0102 på beddje sier vindafjord_uib_0102_orthography på begge sider gr ja gr_orthography ja gr jaha gr_orthography jaha vindafjord_uib_0101 te dess hu e tårre # å så stæikje eg ne messt mulikt på +u rånngå å så snur eg ne å stæikje ne lite grann på rettå vindafjord_uib_0101_orthography til dess ho er tørr # og så steiker eg henne mest mogleg på +u vranga og så snur eg henne og steiker henne lite grann på retta gr ja «vranga» kva er det de kallar for «vranga» ? gr_orthography ja «vranga» kva er det de kallar for «vranga» ? vindafjord_uib_0101 ja de e der så u innkje e knekte de vindafjord_uib_0101_orthography ja det er der som ho ikkje er gnikka det gr ja å der som ho ikkje er gnikka ja gr_orthography ja å der som ho ikkje er gnikka ja vindafjord_uib_0101 ja # der kaddla me fårr «rånngå» vindafjord_uib_0101_orthography ja # der kallar vi for «vranga» gr ja # brukar +u de kjevle med mønster i til den til den slags lefser ? gr_orthography ja # brukar +u de kjevle med mønster i til den til den slags lefser ? vindafjord_uib_0101 innkje te denn slakks leppse menn hærr e æi leppsa så di bruka te me kaddla da førr ee +u «kråtakaka» # så me broka sånn kråtatjevvle på vindafjord_uib_0101_orthography ikkje til den slags lefse men her er ei lefse som dei brukar til vi kallar det for e +u «krotekake» # som vi brukar sånt krotekjevle på gr mm gr_orthography mm gr jaha gr_orthography jaha gr ja gr_orthography ja gr men denne her lefsa som vi har snakka om nå er den %u ? gr_orthography men denne her lefsa som vi har snakka om nå er den %u ? vindafjord_uib_0101 ja # de e sånn æi alminndelige leppsa de # denn ee kråtakake denn e der hevelse i denn vindafjord_uib_0101_orthography ja # det er sånn ei alminneleg lefse det # den e krotekaka den er der hevelse i den gr jaha gr_orthography jaha gr kor kva slags mjøl lagar +u de den av +u(ee det) ? gr_orthography kor kva slags mjøl lagar +u de den av +u(e det) ? vindafjord_uib_0102 %u vindafjord_uib_0102_orthography %u vindafjord_uib_0101 ja de e kvæitemjøl de # så me laga denn +u av vindafjord_uib_0101_orthography ja det er kveitemjøl det # som vi lagar den +u av gr jaha gr_orthography jaha gr og kva anna har de i deigen da ? gr_orthography og kva anna har de i deigen da ? vindafjord_uib_0101 næi d e kje nåke annt vindafjord_uib_0101_orthography nei det er ikkje noko anna vindafjord_uib_0102 %u vindafjord_uib_0102_orthography %u vindafjord_uib_0101 de b- ja e de leppsa de ? vindafjord_uib_0101_orthography det b- ja er det lefse det ? vindafjord_uib_0102 næi ## de e +u kråtakaka vindafjord_uib_0102_orthography nei ## det er +u krotekake gr ja gr_orthography ja gr +v krotekake gr_orthography +v krotekake vindafjord_uib_0101 å ja kråtakaka ja me kråtakaka denn har eg stæikt så svært lite at eg … vindafjord_uib_0101_orthography å ja krotekake ja men krotekake den har eg steikt så svært lite at eg … gr ja # så +u(det er) med heving det # %u ja gr_orthography ja # så +u(det er) med heving det # %u ja vindafjord_uib_0101 ee menn dærr e hevelse i ne ## å suremillk e der visst i ne # +u ja og i denn vindafjord_uib_0101_orthography e men der er hevelse i henne ## og surmjølk er der visst i henne # +u ja òg i den gr ja gr_orthography ja gr ja gr_orthography ja gr men den der ee +u den lefsa som # vi har høyrt om nå den må vere god den ? gr_orthography men den der e +u den lefsa som # vi har høyrt om nå den må vere god den ? vindafjord_uib_0101 ja u e # nåkkså go denn vindafjord_uib_0101_orthography ja ho er # nokså god den gr ja gr_orthography ja gr altså ho vart steikt på begge sider da etter at ho +u er gnikka ? gr_orthography altså ho vart steikt på begge sider da etter at ho +u er gnikka ? vindafjord_uib_0101 ja # de e u menns fysste på +u rånngå me samme me legge n uttpå # heddlå så legge me fysste nepå fårr de e torrt me kann kje leddja de så e vått nerrpå vindafjord_uib_0101_orthography ja # det er ho mens først på +u vranga med same vi legg henne utpå # hella så legg vi først nedpå for det er tørt vi kan ikkje legge det som er vått nedpå gr ja gr_orthography ja gr jaha gr_orthography jaha gr nei gr_orthography nei vindafjord_uib_0101 å så stæitje me ne der snur ne # ja ronnt +u(sålls slig) att u ikkje ligge rolige # fårr då brenne u vindafjord_uib_0101_orthography og så steiker vi henne der snur henne # ja rundt +u(såleis slik) at ho ikkje ligg roleg # for da brenn ho gr jaha gr_orthography jaha vindafjord_uib_0101 må snu å arbeia me ne så u innkje får liddja rolige nåke # då ... vindafjord_uib_0101_orthography må snu og arbeide med henne så ho ikkje får ligge roleg noko # då ... gr og så tørkar ho da oppå ? gr_orthography og så tørkar ho da oppå ? vindafjord_uib_0101 ja og så tørrka +u ee u åppå då å værrte fint stæikte onnda å så snur eg ne # fårr atte hu ska ble sjikkelige stæikte få da står o seg besste vindafjord_uib_0101_orthography ja og så tørkar +u e ho oppå da og vert fint steikt under og så snur eg henne # for at ho skal bli skikkeleg steikt for da står ho seg best gr ja gr_orthography ja vindafjord_uib_0101 e u lite stæikte så vill u muggla nårr u har læi æi stonn vindafjord_uib_0101_orthography er ho lite steikt så vil ho mygle når ho har lege ei stund gr ja vil vel det gr_orthography ja vil vel det vindafjord_uib_0101 ja vindafjord_uib_0101_orthography ja gr men kor lenge står dei seg lenge dei ee # lefsene %u ? gr_orthography men kor lenge står dei seg lenge dei e # lefsene %u ? vindafjord_uib_0101 å dæi står seg lennje vindafjord_uib_0101_orthography å dei står seg lenge vindafjord_uib_0101 eg har bakt te jul fårr eksemmpel # å eg har hatt te påsje a ne # å då e u nett lika go vindafjord_uib_0101_orthography eg har bakt til jul for eksempel # og eg har hatt til påske av henne # og da er ho nett like god gr ja gr_orthography ja gr ja gr_orthography ja gr ee et +u dei ho som ho er da eller ? gr_orthography e et +u dei henne som ho er da eller ? vindafjord_uib_0101 menne u trennge lennger ee ti å bløyta ne u værrte elldre vindafjord_uib_0101_orthography men ho treng lengre e tid å bløyte når ho vert eldre vindafjord_uib_0102 hu +u må bløytast då allså nårr ru vindafjord_uib_0102_orthography ho +u må bløytast da altså når du gr å ja ho må bløytast når de skal ete henne da gr_orthography å ja ho må bløytast når de skal ete henne da vindafjord_uib_0101 ja o må bløytast # +u nårr me ska broka enne vindafjord_uib_0101_orthography ja ho må bløytast # +u når vi skal bruke henne vindafjord_uib_0102 ja %u vindafjord_uib_0102_orthography ja %u gr +u(ho var nå) %u gr_orthography +u(ho var nå) %u gr ja gr_orthography ja vindafjord_uib_0102 hu e hare så bårrk vindafjord_uib_0102_orthography ho er hard som bork gr ja gr_orthography ja gr men kva kallar dei dei dungane som dei legg +u lefsa oppi da ? gr_orthography men kva kallar dei dei dungane som dei legg +u lefsa oppi da ? gr +u de kallar dei for «lepp-» … gr_orthography +u de kallar dei for «lepp-» … vindafjord_uib_0102 «leffseruer» de vindafjord_uib_0102_orthography «lefseruer» det vindafjord_uib_0101 ja de e «leppserua» # så me kaddla de vindafjord_uib_0101_orthography ja det er «lefserue» # som vi kallar det gr jaha gr_orthography jaha gr ja gr_orthography ja vindafjord_uib_0101 de e «leppserua» å «fladdbrørua» vindafjord_uib_0101_orthography det er «lefserue» og «flatbrødrue» gr ja gr_orthography ja gr korleis bløyter de ee +u(henne da) ? gr_orthography korleis bløyter de e +u(henne da) ? vindafjord_uib_0101 ja e pla laga te nåkke lonngka vatt'n åppi ett fat eg fårr då værrte u snaraste mjuke # å så bløyte eg ne på beddje sier vindafjord_uib_0101_orthography ja eg pleier lage til noko lunka vatn oppi eit fat eg for da vert ho snarast mjuk # og så bløyter eg henne på begge sider gr ja gr_orthography ja vindafjord_uib_0102 ja øusa +u åppitte %u vindafjord_uib_0102_orthography ja auser +u oppetter %u vindafjord_uib_0101 ja tar å øusa åpp # laga te åppi ett fat # nåkke vatt'n vindafjord_uib_0101_orthography ja tar og auser opp # lagar til oppi eit fat # noko vatn gr å slik at ho ligg ned i vatnet ? gr_orthography å slik at ho ligg ned i vatnet ? vindafjord_uib_0102 næi næi %u ## %u eg har sitt på re eg allså vindafjord_uib_0102_orthography nei nei %u ## %u eg har sett på det eg altså vindafjord_uib_0101 næ eg helle i leppså å så bruka eg ei øusa elle ein kåpp å så øuse # %l vindafjord_uib_0101_orthography nei eg held i lefsa og så brukar eg ei ause eller ein kopp og så auser # %l vindafjord_uib_0102 eg har allri jorrt de sjøl vindafjord_uib_0102_orthography eg har aldri gjort det sjølv gr å ja vel ja gr_orthography å ja vel ja vindafjord_uib_0101 menne eg har sitt såmme så går i jeddna i ei kjella +u(å rinngla ne og) # ute # i æi kjella de har eg sitt # atte di har jorrt vindafjord_uib_0101_orthography men eg har sett somme som går i gjerne i ei kjelde +u(og ringlar henne òg) # ute # i ei kjelde det har eg sett # at dei har gjort gr jaså gr_orthography jaså gr ja gr_orthography ja gr ja gr_orthography ja gr kor le- lang tid tar det før ho er passeleg +u blaut ? gr_orthography kor le- lang tid tar det før ho er passeleg +u blaut ? vindafjord_uib_0101 å då nårr leppså e nybakte då trenng u innkje lennje # då e de bærre ei litå stonn då så u ligge så e u mjuke vindafjord_uib_0101_orthography og da når lefsa er nybakt da treng ho ikkje lenge # da er det berre ei lita stund da som ho ligg så er ho mjuk vindafjord_uib_0101 hu værrte møkje snarare mjuke då når u e nybakte vindafjord_uib_0101_orthography ho vert mykje snarare mjuk da når ho er nybakt gr ja gr_orthography ja vindafjord_uib_0101 menn nå u værrte nåke gammadle då trennge u lennje vindafjord_uib_0101_orthography men når ho vert noko gammal da treng ho lenge vindafjord_uib_0101 då må eg jeddna skvetta ne åppitte ijenn # å så legge eg ne i ett ræint ee kleplagg vindafjord_uib_0101_orthography da må eg gjerne skvette henne oppetter igjen # og så legg eg henne i eit reint e klesplagg gr ja gr_orthography ja gr ja gr_orthography ja vindafjord_uib_0101 å hellste ett kleplagg imyddlå # fårr da får +u di ikkje gro i hop vindafjord_uib_0101_orthography og helst eit klesplagg imellom # for da får +u dei ikkje gro i hop gr ja gr_orthography ja gr men når de ee skal ete +u den smør de noko på henne da ? gr_orthography men når de e skal ete +u den smør de noko på henne da ? vindafjord_uib_0101 ja vindafjord_uib_0101_orthography ja vindafjord_uib_0101 da nå u e mjuke så smøre me smør å sokker # å har på ne vindafjord_uib_0101_orthography da når ho er mjuk så smør vi smør og sukker # og har på henne gr jaha gr_orthography jaha vindafjord_uib_0101 å ann kann ee laga te smørkrem # og # å ha på ne vindafjord_uib_0101_orthography og han kan e lage til smørkrem # òg # å ha på henne gr ja gr_orthography ja vindafjord_uib_0101 då blir o nå helle enndå bere ## nårr ann laga te smørrkrem vindafjord_uib_0101_orthography da blir ho nå heller enda betre ## når han lagar til smørkrem gr ja gr_orthography ja gr det høyrest godt ut det gr_orthography det høyrest godt ut det vindafjord_uib_0101 tar smør å å sokker å røre gått i samen å så # har ann jeddna litt søte fløyte eller # då blir u nå addla besste å har litt åppi kremen vindafjord_uib_0101_orthography tar smør og og sukker og rører godt i saman og så # har han gjerne litt søt fløyte eller # da blir ho nå aller best og har litt oppi kremen gr jaha gr_orthography jaha vindafjord_uib_0101 de værrte vållsåmt gått # menn te alminndlighet # så tar me bærre smør # å smøre på å så sokker vindafjord_uib_0101_orthography det vert valdsamt godt # men til alminnelegheit # så tar vi berre smør # og smør på og så sukker vindafjord_uib_0102 å så legge %u # så de blir %u bretta ne inn så blir +u(enn lånnge) … vindafjord_uib_0102_orthography og så legg %u # så det blir %u brettar henne inn så blir +u(ein lang) … vindafjord_uib_0101 å så legge +u enn i samen # bretta ne in vindafjord_uib_0101_orthography og så legg +u henne i saman # brettar henne inn gr slik at ho ligg ## ee halvrund ? gr_orthography slik at ho ligg ## e halvrund ? vindafjord_uib_0101 næi # egg tar u likksåm u e ronnde så tar eg då denn sia bretta inn # å så tek eg då denna siå bretta inn vindafjord_uib_0101_orthography nei # eg tar ho liksom ho er rund så tar eg da den sida brettar inn # og så tar eg da denne sida brettar inn vindafjord_uib_0102 næi næi næi vindafjord_uib_0102_orthography nei nei nei gr %u gr_orthography %u vindafjord_uib_0101 å så teke eg då denn +u(i ennd'n) # så de verrte bærre ein smale likksåm på denna måt'n te slutt vindafjord_uib_0101_orthography og så tek eg da den +u(i enden) # så det vert berre ein smal liksom på denne måten til slutt gr å ja vel ja gr_orthography å ja vel ja vindafjord_uib_0102 %u vindafjord_uib_0102_orthography %u vindafjord_uib_0101 ja vindafjord_uib_0101_orthography ja vindafjord_uib_0101 så ligge renndedne i vindafjord_uib_0101_orthography så ligg rendene i vindafjord_uib_0102 de værrte såll- +u(sålls'ns her) te byne- te på slutt'n vindafjord_uib_0102_orthography det vert såll- +u(såleis her) til byne- til på slutten vindafjord_uib_0101 ja sålls blir te slutt'n vindafjord_uib_0101_orthography ja såleis blir til slutten vindafjord_uib_0102 så +u kleppe du så kløppe du av vindafjord_uib_0102_orthography så +u klipper du så klipper du av vindafjord_uib_0101 å så i enndadne då så ligge renndedne ut der så klyppe eg dæi vekk # dæi renndedne der vindafjord_uib_0101_orthography og så i endane da så ligg rendene ut der så klipper eg dei vekk # dei rendene der vindafjord_uib_0101 å så klypp eg d åpp i ee # slikene små styttje # då # å legge ne på fate vindafjord_uib_0101_orthography og så klipper eg det opp i e # slike små stykke # da # og legg henne på fatet vindafjord_uib_0102 %u # i småstykkje +u sålls'n vindafjord_uib_0102_orthography %u # i småstykke +u såleis gr jaha gr_orthography jaha gr og så # %u … gr_orthography og så # %u … gr %u gr_orthography %u vindafjord_uib_0101 då e u færige te eta vindafjord_uib_0101_orthography da er ho ferdig til ete gr ja det var jo så mykje godt i %u mykje godt i den gr_orthography ja det var jo så mykje godt i %u mykje godt i den vindafjord_uib_0101 ja u e go vindafjord_uib_0101_orthography ja ho er god gr ja # ja gr_orthography ja # ja vindafjord_uib_0101 de e u vindafjord_uib_0101_orthography det er ho vindafjord_uib_0101 å hærr e anndre måtar og så ann laga leppsa på menn denn bler innkje så go vindafjord_uib_0101_orthography og her er andre måtar òg som han lagar lefse på men den blir ikkje så god vindafjord_uib_0101 de e +u(ænn då tar ann) kokkte poteter å klåra # %u å så mele di vindafjord_uib_0101_orthography det er +u(ein da tar ein) kokte poteter og klarar # %u og så mel dei gr «å klare dei» # kva vil det seie ? gr_orthography «å klare dei» # kva vil det seie ? vindafjord_uib_0101 ja vindafjord_uib_0101_orthography ja vindafjord_uib_0102 ja de e rennska … vindafjord_uib_0102_orthography ja det er reinske … vindafjord_uib_0101 rennska rø av di vindafjord_uib_0101_orthography reinske ròd av dei gr å ja vel ja gr_orthography å ja vel ja vindafjord_uib_0101 ja vindafjord_uib_0101_orthography ja vindafjord_uib_0101 å så mele dæi å # å knøa mjøl i de # eg kann minnast førr # så hadde di litt sikkta mjøl i vindafjord_uib_0101_orthography og så mel dei og # og knar mjøl i det # eg kan minnast før # så hadde dei litt sikta mjøl i vindafjord_uib_0102 {snakkar med barn i bakgrunnen} vindafjord_uib_0102_orthography {snakkar med barn i bakgrunnen} vindafjord_uib_0101 de jore di +u o kvel føre # fårr de atte de sko mjukna vållsåmt me nåttå vindafjord_uib_0101_orthography det gjorde dei +u òg kvelden før # for det at det skulle mjukne valdsamt med natta gr m hm gr_orthography m hm vindafjord_uib_0101 å så mårån ittepå då # då knødde di enn masse me kveitemjøl i # å bakte ne menn denn e innkje så go # innkje så go denn vindafjord_uib_0101_orthography og så morgonen etterpå da # da knadde dei ein masse med kveitemjøl i # og bakte henne men den er ikkje så god # ikkje så god den gr nehei gr_orthography nehei vindafjord_uib_0102 menn fremmgångsmåt'n e denn same # +u(du stæikje ann og) vindafjord_uib_0102_orthography men framgangsmåten er den same # +u(du steiker han og) vindafjord_uib_0101 menn ee framm- # ee ja stæikjingå e denn same %u vindafjord_uib_0101_orthography men e framm- # e ja steikinga er den same %u gr og # skulle ho bløytast den òg ? gr_orthography og # skulle ho bløytast den òg ? vindafjord_uib_0101 ja akkurat same ommgangsmåt'n de e bære innhålle så innkje # e likkt vindafjord_uib_0101_orthography ja akkurat same omgangsmåten det er betre innhaldet som ikkje # er likt gr jaha gr_orthography jaha gr ja gr_orthography ja gr nei der er ikkje så mykje godt i den +u så # det er jo rimeleg at den ikkje er så god gr_orthography nei der er ikkje så mykje godt i den +u så # det er jo rimeleg at den ikkje er så god vindafjord_uib_0101 næi der e kje så mykkje gått vindafjord_uib_0101_orthography nei der er ikkje så mykje godt vindafjord_uib_0101 hu e bere denn så eg skrella potetedn å så har søtemjillk å å smør åppi vindafjord_uib_0101_orthography ho er betre den som eg skrellar potetene og så har søtmjølk og og smør oppi gr ja # ja gr_orthography ja # ja gr {avbrot} gr_orthography {avbrot}