report - interview

(no speaker)

jamshog_om1

• ja jag heter nn och jag är sextiotre år gammal

int

• och nu så # är vi hemma hos dig

jamshog_om1

• ja

int

• och du sa att du jobbar här hemma ifrån och pratar # med massa människor i hela landet vill du # vill du berätta om detta vad vad är det du gör ?

jamshog_om1

• eh # ja # det handlar om svamp då # eh jag är ju pensionerad ifrån mitt jobb # och så det är # en # fritidssysselsättning men # samtidigt är det ju ett jobb för jag visar uppdrag får jag # i samband med det här

jamshog_om1

• och # då # i det här # sammanhanget så har jag kontakter runt hela sverige och vi har även utomlands i och för sig

int

• men vadå svamp vad vad är detta för svamp och # hur alltså svamp härifrån eller # vad gör man med svampen och hur ## ja ?

jamshog_om1

• ja # det pågår en inventering över hela sverige # och i blekinge har vi startat en # svampinventering i # blekinge floras regi # en förening som har funnits i många år och inventerat växter

jamshog_om1

• då har vi startat # en svampinventering och eh # jag är projektledare för den # eh svampinventering och tar emot uppgifter och själv är ute # i stort sett # fem dagar i veckan är jag är ute i skogen eller var jag nu går och plockar svamp

jamshog_om1

• och # då har man ju kontakter med forskare och # yrkesmykologer och med kompisare och # så här över hela sverige

jamshog_om1

• och det kommer hit folk härifrån tyskland och bor hos mig här och vi är ute och inventerar och # ja det är alltså svamp # sju dagar i veckan är jag inte ute så då sitter jag hemma vid datorn och registrerar svamparna va ## och vid mikroskopet framför allt

jamshog_om1

• där där är ju mycket att göra när svamparna de är # ja som störst en halv millimeter i storlek # så får man ju först # hitta den # i en stereolupp

jamshog_om1

• och # eh # sen när man hittat den så får man ju försöka göra ett # så bra preparat som möjligt och # se vilka spår och # ja andra såna här # eh # igenkänningstecken som olika svampar har # och # ja det sysselsätter mig sju dagar i veckan

jamshog_om1

• det här # hobbyn och delvis uppdrag # som jag har inom # inom # det området

jamshog_om1

• och jag har varit ute idag på morgonen och hittat två svampar på tomten som inte fanns där igår kväll så de kom ju som svampar ur jorden

jamshog_om1

• och det är ett intresse som jag haft i # massvis med år men # det har slagit över i lite mer eller mindre galenskap de senare åren # när jag hade chansen till att # göra det på heltid

jamshog_om1

• mycket spännande värld # den här mikroskopiska världen det är oerhört spännande att # titta på det # man lär sig nåt nytt hela tiden hela tiden

jamshog_om1

• vad man saknar sen det är ju # är ju litteratur # det är ju hyllmeter efter hyllmeter man behöver

int

• men # kommer du ihåg hur detta intresset började ?

jamshog_om1

• ja det började ju # när # vi flyttade hit till mitt föräldrahem där jag var i sju år då

jamshog_om1

• och alla plockade ju lite matsvamp då kantareller och karljohan och mina föräldrar kunde faktiskt en tio femton stycken matsvampar det var ju rätt mycket

jamshog_om1

• så det var ju det här ekorresamlandet och man skulle ha en och gott var det ju naturligtvis eller är fortfarande

jamshog_om1

• och # så småningom så irriterade jag mig över att jag inte kunde mer av det här va och # började köpa svampböcker då # och det var väl på femtiotalet

jamshog_om1

• och upptäckte att # det var inte alls så enkelt # jag hasade hem massvis med svampar och # kastade # höll på i många år # bar hemåt och kastade # bara hem och kastade och # försökte hitta vad det skulle kunna va

jamshog_om1

• sen # anmälde jag mig då till # en kurs # det fanns ingen kurs utannonserad men jag anmälde mig till ett studieförbund här

jamshog_om1

• och när jag hade hållit på i tre fyra år och anmäler mig till dessa tröttnade de på mig sa nu får du bli ledare för den där kursen

jamshog_om1

• och # då satte jag ett villkor att jag ville först ta en kurs själv och # på den tiden hade staten skola för vuxna # hade utbildning av svampkonsulenter ja det har de fortfarande i och för sig

jamshog_om1

• och # så jag var iväg på en sån ## och # lärde mig en del ja egentligen upptäckte jag att jag # det jag trodde jag kunde kunde jag inte # utan det var mycket värre än jag # hade # en aning om

jamshog_om1

• och detta det var # i början på åttiotalet tror jag hade så långt hade vi kommit då

jamshog_om1

• och sen har jag är jag ju iväg # två tre fyra veckor varje år på såna här # kongresser och seminarier och kurser och # i år blir det väl fem veckor tror jag # jag ska iväg

jamshog_om1

• längs till # franska och schweiziska alperna # titta lite på vad de har där nere och # annars är det runt om i sverige hela tiden

jamshog_om1

• mest håller vi på här i blekinge och # skåne eftersom det ligger så nära

jamshog_om1

• och # ja # därav detta kontaktnät som jag har

int

• vad spännande men du # du säger du håller på med detta hela året # finns det svampar hela året # alltså ?

jamshog_om1

• ja det finns det ju # det finns ju svampar som # eh till exempel måste ha mycket snö och precis i snösmältningen så börjar de att växa och

jamshog_om1

• och de kan ju till exempel växa bara på # grankottar där de ligger fuktigt och just när snön smälter då kommer de xx det gör ingenting om det är frysskador och # en del börjar ju inte att växa förrän det har börjat att bli # under noll # så det finns hela tiden och

jamshog_om1

• eh # i vår nu har jag tillbringat # massvis med tid på att krypa längs östkusten i skåne och leta efter en speciell svamp som bara växer på kaninpärlor

jamshog_om1

• och det har man ju naturligtvis blivit något # eh betraktad som # ja det är ett egendomligt föremål som kryper omkring på knäna # jag kröp fem kilometer en dag

jamshog_om1

• men vi hittade den där svampen och det var den första som funnits i sverige då den är hittad i tyskland och danmark och england tror jag

jamshog_om1

• en liten söt svamp på kaninpärlor

jamshog_om1

• i helgen nu så var jag nere och # gick ifrån skanörs # hamn och norr ut # och då hamnade och då tittade jag då på de här kaninpärlorna också då hamnade jag ju mitt uppe i # nudistbadet som då och då blev jag ju också betraktad som en inkräktare när jag kom där men # jag brydde mig inte så mycket om det

jamshog_om1

• det var mycket roligare att titta på kaninpärlor än på de som badade

jamshog_om1

• ja det är sånt jag håller på med i stort sett året runt alltså # då växer det upp på våren och # fram till nu ungefär # så det det det får man lära sig att de följer en # cykel de här svamparna och # under året då # olika arter som kommer vid olika tillfällen

jamshog_om1

• men # sen är det ju # så också att # de följer ju andra cykler också # en del kommer kanske vart tionde år vart femte år vart nittionde år # eller nånting sånt där

jamshog_om1

• vi hittade en för några år sen som bara ## eh har hittats # jag tror det var i slutet av artonhundratalet sen har man inte # ja i varje fall har ingen sett den som har vetat vad det har varit och # den fanns i # möjligen två år # som jag hittade den då

jamshog_om1

• och # och helt plötsligt fanns den över hela sverige då # och nu har jag inte sett den sen dess alltså # jag vet inte om det dröjer nittio år till # kan inte konstatera det för så gammal blir jag inte

jamshog_om1

• men # det där alltså det är såna här spännande saker som # hela tiden # och det allra mest spännande det är ju sambanden man ser alltså # att # allting är beroende av vart annat alltså # finns det inte kaniner då finns inte den här svampen

jamshog_om1

• eh # mykoritsasvamp alltså de som lever i symbios med träd eller växter eller örter och sånt de # eh # både svampen och växten # vä trivs ju mycket bättre om de om de finns båda och samarbetar

jamshog_om1

• träden och och # växer mycket sämre om inte svampen finns # svampen behöver ju inte visa sig för den finns ju under jorden egentligen # så det är ju # det är bara fruktkroppen man ser ovan mark # till svampen och samarbete finns det hela tiden

jamshog_om1

• och det samma sak gäller ju med # parasiter då som tar död på sin väv så småningom det är ju också intressant och se och gå i gamla # skogar och # sånt där # ja det blir mycket svamp

int

• men du # dina föräldrar kunde en hel del om svamp # och det fanns väl väldigt mycket # eh läkekonstkunskap och sådant # förr om vad som var bra och # detta kanske gällde svampar också # nu när du har gått kurser om om svampar och så # stämmer de här gamla # eh # idéerna de här # om # vad som var bra för olika saker och giftigt och dåligt och bra och # ja ?

jamshog_om1

• ja när det gäller svampar så vet jag egentligen inte nånting # annat än att de var # giftiga # eller bra för potensen nåt nåt annat nåt # hälso de var inte inblandade i signaturläran på nåt sätt vad jag vet utan det var # det var nog ## en massa skrock egentligen

jamshog_om1

• ja man har ju använt det som berusningsmedel naturligtvis # det i allra högsta grad # kanske inte så mycket i sverige # som man har gjort på andra ställen för här har vi fått tag i # alkohol istället # men på isolerade platser har den ju använts # till exempel röd flugsvamp

jamshog_om1

• eh men annars som berusningsmedel i sverige så är det ju nu som det har blivit mycket mycket vanligare än det var förut man använder ju såna här småslättskivlingar och # berusar sig med

int

• vad hur gör man då vad ?

jamshog_om1

• vill du ha receptet ## äh man kan äta dem råa # bara då alltså det är små svampar ## eh # som innehåller # ett # gift som heter psilosybin # och det har en # det påverkar alltså ## eh ## ja det påverkar samma vad heter det # jag glömde bort ordet nu

jamshog_om1

• eh ## ja man blir helt enkelt berusad av det alltså ## så som knark # och det annonseras ju på internet och # säljs ju på vissa ställen de här # svamparna

jamshog_om1

• jag har aldrig vågat prova själv varken giftig svamp eller eller knarksvampar för jag tycker att # vill jag ## berusa mig så kan jag använda alkohol istället

jamshog_om1

• men ## eh # i sibirien och och där bortåt de trakterna där har man ju använt röd flugsvamp speciellt mycket

jamshog_om1

• och # om man säger tryffeln # äkta tryffel # den är ju # den var ju ett # från början ett potensmedel # och eh # det var ju alldeles speciellt att man måste använda grisar eller sånt här för att leta upp den och

jamshog_om1

• men idag är det ju en smak ## sensation # bara # mycket fin krydda

jamshog_om1

• och här uppåt i nordisk nej det ska jag inte säga heller utan i sverige kan vi nästan säga # för i norge och danmark där har de inte använt svamp egentligen förrän på senare tid # det var ju ett otyg de här svamparna de var nåt för korna och hästarna och sånt där

jamshog_om1

• eh # medelhavsländerna och öststaterna de har ju använt mycket svamp # under alla år alltså

jamshog_om1

• och för romarna var ju kejsarflugsvamp eller karljohan det var ju kalas det # det tyckte man om

jamshog_om1

• och det användes väl även # kanske för att förgifta # för det var ju den enda giftmaten på den tiden om man ska tro historien så att # det har väl använts i de sammanhangen också

jamshog_om1

• men svamp är egentligen bara krydda # det nåt annat är det inte nåt större näringsvärde finns det inte men # det är ju fantastiskt gott ## att använda i maten # och som egen rätt också naturligvis är det gott # mycket gott

jamshog_om1

• tyvärr hinner jag inte plocka nån mat xxx # jag får försöka hänga på andra

jamshog_om1

• jag # om jag är ute och inventerar så # kan jag ju inte ha en korg och plocka # matsvamp i och # ta hand om den när jag kommer hem utan jag måste ju ta hand om de svampar jag plockat och lava in dem i kylskåpet och # sen på med mikroskåpet och så där

jamshog_om1

• för det mesta är det ju så att man # kan inte bestämma svampen i fält det är nästan omöjligt utan man måste ta hem det och # kolla det

jamshog_om1

• flera svampar de är så oerhört lika # och då måste man notera om de växer under en björk eller en bok och # det har en oerhörd betydelse när man # ska bestäm artbestämma det # hela

jamshog_om1

• och sen är det svampar som ser helt olika ut men de är samma art alltså så att # man går på pumpen rätt ofta och allt lyckas man ju inte lösa # det är omöjligt alltså

jamshog_om1

• och ibland skick när man vet att det är nåt speciellt då skickar man ju i # iväg det till nån # som är expert just på det området

jamshog_om1

• och det har vi rätt många i sverige fast # de börjar dö ut nu för ## stadsmakten vill ju inte ge några pengar till de här områdena alls

jamshog_om1

• det är helt # brist på det tror inte vi har en enda yrkesmykolog som # jobbar # nu # mer än de som är mera då kommersiella

jamshog_om1

• som jobbar med odling det har ni nog hört talas om kantarellodling och tryffelodling och allt sånt där som man håller på med

jamshog_om1

• så att det ## det börjar bli sämre # jag är ju med i styrelsen i sveriges mykologiska förening så vi har # skrivit # en hel del skrivelser nu till regering och riksdag och allt vad det heter för nånting för att försöka få lite bättring på det här

jamshog_om1

• naturvårdsverket har ju fått ## rätt många miljoner # att lägga på # olika saker så vi tycker vi ska # få lite grann av den # pengarörelsen ## vi får väl se hur det går

int

• men # jag tänker på det här # eh ## jag tror att folk idag är väldigt rädda för att plocka svamp # eh # för att folk inte känner till det och # och rädda för giftiga svampar # ska man va # jätterädd eller # vad händer egentligen # hur # som vit flugsvamp och såna där # hur farliga är de egentligen dör man av dem ?

jamshog_om1

• ja # vit flugsvamp det finns ju olika gifter i vit och # lumsk flugsvamp och mörklav och # en del spindelskivlingar det finns ju ett gift som angriper # cellerna # tar död på cellen då # lever och njure och sånt här # och det kan man ju inte klara sig utan

jamshog_om1

• så # antingen dialys resten av livet eller # byta organ eller # eller döden så att säga va det går inte det finns ingen det finns de tre # alternativen på # inga andra

jamshog_om1

• och # men sen finns det då andra gifter som bara påverkar matspjälkningssystemet och # det # man blir ju lite illamående och # kräks och diarré och så men det är ju inget som är farligt ja det är klart om man har # dåligt hjärta och äter för mycket så kan man väl # få vissa risker då eller

jamshog_om1

• och sen # är det de som påverkar centrala nervsystemet då # så man blir # alltså knarksvampar och liknande

jamshog_om1

• och det är ju # gift som verkar på olika sätt som slår sig på synen balanssinnet och # man sa ju det där om att # vikingarna # åt röd flugsvamp för att # komma upp i stridshumör

jamshog_om1

• men # jag tror inte riktigt på det för de # flesta blir rätt glada när de äter det här va så att # jag tror inte att vikingarna använde det i # de kunde nog bli ilskna ändå tror jag # utan svamp

jamshog_om1

• och sen # det är ju de allra flesta låt säga låt säga att man har ett hundratal matsvampar som # man kan hitta och som # är värda att äta ## och sen kanske man har ett # femtiotal dödliga # sen resten det är # sånt som man inte behöver bry sig om # över huvud taget

jamshog_om1

• om man inte är intresserad av # svampen som sådan alltså

jamshog_om1

• men # visst ska man akta sig det ska man göra för ## man kan åka riktigt illa ut av det # det händer ju varje år tyvärr att # folk förgiftar sig # på det här men

jamshog_om1

• men # jag tror att # folk börjar bli mer och mer försiktiga faktiskt

jamshog_om1

• eh # det är # jag håller ju kurser också i # matsvamps # och det har jag ju gjort i # ja # snart tjugo år nu då ju

jamshog_om1

• det har ju ## eh ## ja det har hållit i sig hela # tiden alltså intresset # en tre fyra kurser varje år # bara i den här lilla # kommunen och # det är ju rätt mycket

jamshog_om1

• man tycker de skulle börja tröttna av att behovet blev fyllt men det blev det inte utan det fortsätter och fortsätter det här intresset då

jamshog_om1

• eh # kan man kan man lära sig en tio tolv arter så då # fyller man ju korgen rätt så lätt sen # behöver man ju inte # springa efter de här # kantarellerna för när när folk pratar om svamp # då är det ju kantarell kantareller man tänker på # och ingenting annat

jamshog_om1

• eh oftast så är det # de är de är ju de kan ju hela svenska folket då

jamshog_om1

• känner till och tycker om men # sen vet de ju inte var de ska hitta dem sen när de börjar på svampkurser först tror de ju att jag ska visa dem alla kantarellställena # det # viktiga är ju inte det utan det viktiga är ju att # eh # veta var växer till exempel en stenmurkla

jamshog_om1

• det går inte att bara gå ut i skogen och tro utan man måste även veta var den växer och vilken tid på året den växer och # sambanden och lite grann sånt där

jamshog_om1

• så bara jag brukar börja med en eller möjligen två dagars teori sen går vi ut i skogen en # sju åtta gånger # och sen avslutar vi med att laga till en sex sju åtta rätter # av de svamparna vi har hittat de får deltagarna då ta # hand om själva efter vi har varit ute

jamshog_om1

• så vi håller på tio kvällar sammanlagt ## och # det är ju dem som har gått en fem sex år på de här kurserna # och # så är det lite socialt med naturligtvis det är inte bara svamp

jamshog_om1

• men samtidigt är det ju bra för min del för # går jag ut med femton personer så hittar vi ju en sagolik massa spännande arter med då som # inte de är intresserade som matsvampar men som jag tycker är fantastiskt för ## jag ser ju inte # så många när jag är ute själv

jamshog_om1

• men kommer man ut en femton sexton man så # då blir det många fina så att jag # håller gärna på med den ## berikar min samling eller rättare sagt # inventeringen berikar den ju

int

• men ## nånting annat här # eh # du sa att du var med i # och har gjort inspelningar tidigare # för lund

jamshog_om1

• ja

int

• vad vad # pratade du om då vem var det som var här ?

jamshog_om1

• eh # det var ingen här utan jag spelade in det åt en tös # här ifrån trakten som # jobbade # nere i lund eller studerade nere i lund rättare sagt gjorde hon naturligtvis

jamshog_om1

• och # då var det en granne # här intill han # var väl i åttioårsåldern då skulle jag tro och # han hade ju över huvud taget inte förändrat sin dialekt alls utan det var ju verkligen genuin # jämshögsdialekt då

jamshog_om1

• sen var han ju en mycket fin berättare # och ## det var # intressant att lyssna på honom och ## han var han var verklig berättare alltså

jamshog_om1

• jag hade hade de varför jag kom att tänka på det nu det var att # hembygdsföreningen i olofström ordnade en # ljudafton # för inte så länge sen och # då spelade vi # upp band # bland annat så hade jag med mig de här

jamshog_om1

• och spelade upp # en bit av vad han sa sen var det ett annat original ja n var inte ett original i och för sig men vi hade ett original # n # som # han han # talade nog inte mycket sanning han ljög nästan på allt han sa # eller skämtade ska man kanske säga istället då

jamshog_om1

• och # sen var det en författare då # axel de la nietze # han är väl egentligen bara känd kanske här uppe i de här trakterna men han har gett ut rätt mycket böcker och

int

• svart granit

jamshog_om1

• ja just det svart granit # xxx # bland annat den här dikten då # det var en stor högtidsdag när xxx skulle va den läses ju överallt och jämt och ständigt i de här # trakterna

jamshog_om1

• och # det var ju också en fantastisk be muntlig berättare alltså # oerhört rolig att lyssna på

jamshog_om1

• och just det bandet som vi spel eller den delen vi spelade då # det bandet från nn som jag hade gjort det var # han pratade om lyt

jamshog_om1

• det tror man ju fullt och fast på att det var han hade en bror som dog vid ett par veckors ålder och

jamshog_om1

• lytet det var då att # de skulle ge en # gris # medicin som var sjuk och # då skulle de blåsa ner det i halsen på grisen med ett # ett rör # och då skulle hon # hålla grisen # så han stod rätt upp # och mellan benen # klämma fast den mellan benen och så skulle # gubben då han skulle blåsa ner medicinen i halsen på grisen

jamshog_om1

• och # eh grisen skrek så fruktansvärt när de höll han # och så lyckades han väl # om det var # bita eller skada henne på nåt sätt och hon var med barn och skulle strax då # föda det här barnet och det skulle va en bror då till n

jamshog_om1

• n var xxx talade han om och # eh # han # från det han föddes och till han dog så skrek han precis som en gris sa n det var inte nån som helst skillnad va

jamshog_om1

• när han skrek så blev han precis som en gris han va röd i ansiktet # och # han blev bara några veckor och de hade kloka gummor och sånt här och skulle försöka # hålla liv i den här men

jamshog_om1

• han skrek väl så röd som en gris och dog efter några veckor så # sen var det inte mer med det

jamshog_om1

• eh ## jo det det var # väl svaret på din fråga om varför jag hade band och

jamshog_om1

• det var en granne den här tösen som studerade där nere # och och hon jobbade väl inte med det som ni jobbar men hon hade väl blivit intresserad av det för jag hade pratat om det så # hon spelade in till eller jag spelade in till henne och ## så hon hade det med sig ner där